Гражданин Грузии, родился в городе Гагра. Окончил Краснодарский политехнический институт по специальности винный технолог. После возвращения в родной город вместе с отцом и братом открыл собственный винный завод. Бизнес был процветающим, пока во время войны в Абхазии 1992—1993 годов он и его семья стали беженцами, потерявши почти всю своё имущество и бизнес. Он переехал в город Сенаки и с помощью друзей ему удалось снова открыть небольшой винный завод, но во время Российско-Грузинской войны 2008 года завод и дом, в котором Зураб жил со своей семьёй разбомбила российская авиация. После этого, в 2013 году он переехал в Украину и договорился со своими университетскими друзьями-украинцами открыть совместное украино-грузинское виноделие. Проживал в Кропивницком и Киеве. Мечтал вернуться в Гагры и построить там церковь в память погибших жителей Абхазии.